Sočan arapski kolač bez brašna i rafiniranog šećera: Jednostavan desert koji će vas osvojiti već prvim zalogajem
Ako tražite laganiji desert koji se brzo priprema, a pritom je bogat okusom, ovaj kolač odličan je izbor. Kombinacija zobenih pahuljica, banana, kakaa i čokolade daje mekanu teksturu i bogat okus, dok se priprema u svega nekoliko jednostavnih koraka.
Sastojci
- 120 g zobenih pahuljica
- 200 ml toplog mlijeka
- 2 jaja
- 2 zrele banane
- 1 žličica ekstrakta vanilije ili 1 vrećica vanilin šećera
- 40 g kakaa u prahu
- 1 žličica praška za pecivo
- Sjeckani orasi za posipanje
- Čokoladne mrvice ili ribana čokolada za posipanje
Za preljev:
- 100 g čokolade
- 40 ml toplog mlijeka
Priprema
Zobene pahuljice prelijte toplim mlijekom i ostavite desetak minuta kako bi omekšale.
U drugoj posudi umutite jaja, zatim dodajte zgnječene banane i vaniliju ili vanilin šećer. Smjesu dobro sjedinite, potom umiješajte kakao i prašak za pecivo.
Dodajte omekšale zobene pahuljice zajedno s mlijekom u kojem su stajale te sve dobro promiješajte.
Smjesu rasporedite u kalup obložen papirom za pečenje ili lagano premazan masnoćom. Po vrhu pospite sjeckane orahe i čokoladne mrvice ili ribanu čokoladu.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 15 do 20 minuta, odnosno dok kolač ne bude pečen.
Za preljev zagrijte mlijeko do vrenja, prelijte preko sitno nasjeckane čokolade i miješajte dok ne dobijete glatku, sjajnu kremu. Prelijte preko još toplog kolača i ostavite nekoliko minuta da se preljev lagano stisne prije posluživanja.
Ovaj jednostavan kolač najbolje je poslužiti lagano ohlađen, uz šalicu kave ili čaja.
